Visita un caseificio tradizionale di Parmigiano Reggiano e scopri i segreti di uno degli ingredienti italiani più apprezzati al mondo. Scopri tutto su questo prodotto italiano con oltre 9 secoli di storia e protetto dall'UE, poi goditi una degustazione finale.
- Visita un tradizionale caseificio di Parmigiano Reggiano
- Scopri i segreti di uno degli ingredienti più celebri d'Italia
- Goditi una degustazione di Parmigiano Reggiano con un bicchiere di Vino locale
| Durata | 90 Minuti |
|---|---|
| Lingue | Inglese, Italiano |
Luogo dell'evento
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Offerto da
Parmalook Srl
Ulteriori informazioni
Scopri le origini del Parmigiano-Reggiano grazie a una visita a un caseificio di Parma. Ascolta come viene prodotto il formaggio, tutelato dalle direttive dall'UE, seguendo ancora i metodi tradizionali.
Realizzato esclusivamente nella Zona Tipica di Parma, Reggio Emilia, Modena e alcune zone di Bologna e Mantova, il parmigiano risale a 9 secoli fa.Osserva i tecnici caseari estrarre il prodotto dai recipienti di latte e sbircia dietro le quinte per scoprire come avviene il processo di cottura e separazione del siero.
Visita le sale di modellatura e salatura, prima di passare a quella di stagionatura, dove il formaggio viene fatto stagionare.
Goditi la vista e l'odore di migliaia di forme di formaggio e scopri quali sono i rigidi test eseguiti dal Consorzio, come la martellatura delle forme prima del rituale di marchiatura a fuoco. Infine, assaggia il delizioso formaggio accompagnato da aceto balsamico e vino del posto.
| Valutazione complessiva | |
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| Prezzo / Prestazioni | |
| Divertimento |
The explanation was clear, extensive, interesting and fun! The process impressive, and the tasting rounded it all up. Everyone was friendly and helpful. From the pick-up (sharp) to the final tasting, this tour is highly recommended.
Our tour guide - George was very good and knowledgeable.
