Scopri i segreti di tre dei prodotti italiani più famosi nel mondo in compagnia di una guida locale. Visita un caseificio di Parmigiano Reggiano, un prosciuttificio di Parma e una Acetaia di Balsamico Tradizionale di Modena con degustazione ad ogni visita.
- Visita un caseificio in cui viene prodotto il Parmigiano e scopri le fasi del processo di produzione del formaggio
- Visita un'azienda dove si produce il prosciutto di Parma e scopri le fasi del processo di produzione di questo meraviglioso prodotto
- Visita il museo della prima azienda storica di produzione dell' Aceto Tradizionale Balsamico di Modena e scopri come viene prodotto questo oro nero
- Goditi una degustazione di Parmigiano Reggiano con un bicchiere di Vino locale
- Goditi una degustazione di Prosciutto di Parma con un bicchiere di Vino locale
- Goditi una degustazione di Aceto Balsamico tradizionale DOP invecchiato 12/25 anni e aceto IGP
| Durata | 8 Ore |
|---|---|
| Lingue | Inglese, Italiano |
Luogo dell'evento
Reggio Emilia AV Mediopadana, Via Città del Tricolore, Reggio nell'Emilia, RE, Italia
Offerto da
Parmalook Srl
Ulteriori informazioni
In un tour di una giornata, imparerai le origini del formaggio Parmigiano-Reggiano durante una visita a un caseificio a Parma.
Scopri come questo formaggio, protetto dall'UE, viene ancora prodotto seguendo metodi tradizionali, prodotto esclusivamente nella zona tipica di Parma, Reggio Emilia, Modena e parti di Bologna e Mantova, il parmigiano risale a oltre 9 secoli.
Successivamente, dirigiti verso le pittoresche colline di Langhirano, che ospitano il Prosciutto di Parma. Il tour inizia con una breve storia della produzione, seguita da una visita al "zona fredda", dove vengono lavorate le carni fresche, scopri come viene scelta la carne migliore e guarda i macchinari per la salatura e le celle di refrigerazione/riposo.
Dai un'occhiata alle camere di stagionatura e assapora i tradizionali aromi del prosciutto nell'aria. Scopri la "spillatura" e come solo i migliori prosciutti superano il test e vengono etichettati come la famosa "Corona di Parma".Infine, goditi una degustazione di prosciutto di Parma accompagnato da un bicchiere di vino locale.
Poi spostandoci a Modena, scopriremo i segreti dell'Aceto Balsamico Tradizionale, uno dei gioielli nascosti e ancora poco conosciuti del territorio modenese. Visiteremo un produttore storico di Aceto Balsamico Tradizionale e la visita sarà seguita da degustazione di Aceto Balsamico Tradizionale DOP 12 anni, 25 anni e altri condimenti balsamici IGP
