La visita comincia dal caseificio, dal “casello” locale all’interno del quale viene cotto il latte nelle cosiddette “caldere” dalle quali poi vengono estratte le forme di Parmigiano Reggiano.Sarà poi possibile visitare la sala di salamoia e il magazzino di stagionatura dei formaggi all’interno del quale viene “battuto” il Parmigiano Reggiano dagli esperti del Consorzio.Al termine della visita al caseificio è prevista una degustazione di Parmigiano Reggiano di diverse stagionature accompagnato da mostarde tipiche e vino rosso locale.Il tour gastronomico si sposta quindi a prosciuttificio dove nasce il crudo di Parma.La visita inizia dai locali dove vengono lavorate le carni fresche del maiale e dove vengono selezionate solo le cosce migliori per il prosciutto crudo di Parma.Si prosegue poi nelle cantine di stagionatura dove verrà spiegata la “sugnatura” e dove i prosciutti di Parma verranno “spillati” alla presenza dei visitatori per scoprirne i profumi e valutarne la bontà.Nel pomeriggio il tour gastronomico prosegue in una cantina vitivinicola, dove sarà possibile passeggiare per il vigneto per poi spostarsi all’interno delle cantine, dove gli esperti spiegheranno il processo di vinificazione fino all’imbottigliamento.Al termine della visita vi sarà una degustazione di tre tipologie di vini bianchi e rossi diversi tra loro e poi rientro in città.